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Plätzchenrezepte------------------ |
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Leckere Kekse und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zur
Weihnachtszeit. Hier einige die ich gar zu gerne esse. |
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Marzipan - Butterplätzchen
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Marzipan - Butterplätzchen Was ihr
dafür benötigt: 400g Mehl 50g Marzipan - muß
gerieben werden 270 Butter 175 Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1
P. Vanillinzucker abgeriebene Schale einer Zitrone Zum Bestreichen:
Eigelb oder Kondensmilch |
Los geht's! Alle Zutaten werden
zusammen geknetet und 30 Minuten kalt gestellt. Ausrollen - und mit
schönen Ausstechformen (Weihnachtsmotiven) Plätzchen ausstechen.
Mit Eigelb oder Kondensmilch bestreichen und bei 180 Grad so lange backen, bis
sie golden werden.
 Himmelsgebäck
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Himmelsgebäck Was ihr dafür
benötigt: 150g Speisestärke 300 Mehl 1 Ei 1
Eigelb 150g Zucker 1 P. Vanillinzucker 300 Butter Zum
Bestreichen: Marmelade |
Los geht's! Knetet - Mehl,
Speisestärke, Ei, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und in Flöckchen
dazugegebene Butter, zu einen Teig. 1 Stunde kühl stellen.
Ausrollen. Plätzchen und Ringe ausstechen, etwa 8-12 Minuten 180 Grad
backen (je nach Backofen - bis sie sich leicht golden färben). Nach
dem Abkühlen mit Marmelade bestreichen und den Ring auf den Keks setzen.
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